2016.06.27
井原水産
気温も上がってきて、いよいよ夏もすぐそこまできてますね!!
こんにちは、Yukiです。
ここ最近はサーフィンに行くことが多いですが、やはり夏の海は別物。
大好物が沢山出てくるこの季節が大好きです。
この日はぼちぼちの5杯
捕獲後は〆てすぐに湯を通すことで鮮度もキープ。
すぐに料理で使えるのでオススメです。
途中で竿を振ってみたら当たり。
これまた大好物が釣れる釣れる。
アジは全部開いて干物に。
住宅街での干物、泥棒猫に持っていかれたのは言うまでもありません。
今回のメインディッシュはタコのカルパッチョ。
これまた美味、その場で〆ているので、身はぷりっぷり。
しっかりと噛みごたえがあってスーパーの物とは全くの別物。
獲り、料理し、食べる。
原始的で当たり前のような事ですが、過程を知ってるだけで感じることが違ってきます。
この日は逗子の花火大会。
自分で作ったつまみを片手にお酒を少し・・・
最高の１日になりました。
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